Yoğurt soslu ekmek köftesi

için gerekli malzemeleri;
1 bütün bayat ekmek
100 gr beyaz peynir
2 taze soğan
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Ayçiçeği yağı



Yoğurtlu sos için;
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 salatalık
2 yemek kaşığı ince kıyılmış nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yoğurt soslu ekmek köftesinin hazırlanışı;

  • Bayat ekmeğimizi, ıslatıp geniş bir kaba alarak 10-15 dakika bekletelim Diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim. Sonra hamurdan parçalar kopartıp, parmak şeklinde köfteler hazırlayalım.
  • Hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartalım ve yağını çekmesi için havlu kâğıdın üzerine alalım.
  • Yoğurtları bir kapta çırpalım (isteğe göre sadece süzme yoğurtta kullanılabilir). Sarımsakları ezip yoğurda ekleyelim. Salatalığı ince ince rendeleyelim. Tuz, ince kıyılmış nane ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız sosu, isterseniz yoğurt soslu ekmek köftesinin üzerine dökerek, isterseniz köftelerin yanında servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER