Yeşil Mercimekli Sucuklu Salata

yesil mercimekli sucuklu salata

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 kişiliktir.

için gerekli malzemeler;
200 gr yeşil mercimek
1 havuç
1 kereviz
1 ince pırasa
1 demet maydanoz
1 kuru soğan
250 gr sucuk
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
300 gr haşlanmış mısır
Karabiber
Tuz

hazırlanışı;

  • Bir tencereye; yıkadığımız yeşil mercimekleri koyup, üç su bardağı su ile yarım saat haşlayalım. Havuç, kereviz ve pırasaları ayıklayarak, temizleyelim. Havuç ve kerevizleri küp küp mısır tanesi büyüklüğünde doğrayalım. Pırasayı halk halka keselim. Sebzeleri de mercimekle birlikte 5 dakika kadar haşlayalım.
  • Soğan ve sucuğu yine mısır taneleri büyüklüğünde doğrayalım. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak bunları kavuralım.
  • Mercimeklerin suyunu bir kaba süzelim. Yarım su bardağı mercimek suyuna; sirke tuz karabiber ve geri kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştıralım.
  • Hazırladığımız bütün malzemeleri ayrı bir kasede karıştıralım. Üzerine mercimek suyu ile hazırladığımız sosu dökerek tekrar karıştıralım.
  • hazır. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun…

CEVAP VER