Tuzda Hindi But

tuzda hindi but

 



4 kişiliktir.

için gerekli malzemeler;
600 gr hindi but
2 kg iri kaya tuzu
½ çay bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay bardağı sıvı yağ

hazırlanışı;

  • Hindi butlar suda iyice yıkayalım. Bir kasede limon suyu, sıvı yağ ve salça koyarak karıştıralım. Hazırladığımız bu sosu hindi butların her tarafına sürerek marina edelim. Bu şekilde 5-10 dakika kadar dinlendirelim.
  • İri kaya tuzunu bir kaba koyarak az miktarda su ile harç şekline getirelim. Sonra hindi butlarının tamamını kapatacak şekilde kaya tuzu ile kaplayalım.
  • 180 dereceye ayarladığımız fırında 2 saat kadar pişirelim. Kaya tuzunun rengi kahverengileşmiş olacaktır.
  • Sertleşen kaya tuzunu çekiç yardımıyla kıralım. Hindinin derisi kaya tuzundan dolayı az tuzlu olabilir. Temizleyerek servis tabaklarına alalım.
  • hazır. Yanında pilav ve minik kuru soğanlar ile servis yapalım.

Afiyet olsun…

CEVAP VER