Taze Otlu Ekmek

için gerekli malzemeler;
4 su bardağı buğday unu
1 paket kuru (instant) maya
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
¼ demet maydanoz
3-4 dal taze biberiye
3-4 dal taze fesleğen
3-4 dal taze kekik
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı ılık su



hazırlanması;

  • Derin bir kâseye unu alıp üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. Unun ortasını açarak zeytinyağı, ılık süt ekleyip, ele yapışan bir kıvama gelinceye kadar ılık su ilavesi yapıp iyice yoğuralım. Son olarak üzerine ince kıydığınız yeşillikleri ilave edip tekrar yoğuralım. Üzerini temiz bir bezle örterek 1 saat kadar mayalandıralım. Hamurumuz yaklaşık iki katına çıkacaktır.
  • Mayalanan hamurumuzu tekrar birkaç dakika daha yoğurarak, istediğimiz şekli verelim. Tepsimize yağlı kağıt serip, hamurumuzu üzerine koyarak tekrar 25 dakika daha dinlendirmeye bırakalım. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
  • Fırından çıkardığımız Taze Otlu Ekmeğimizi temiz bir bezin üzerine alalım. Taze Otlu Ekmeğin yumuşak kalması için ılındıktan sonra üzerini bezle örtelim.
  • Dinlendirilmiş hazır, dilimleyerek servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun…

 

CEVAP VER