Tahin Soslu Muska Lahana Dolması

tahin soslu muska lahana dolması

Tahin Soslu Muska gerekli malzemeler;
1 orta büyüklükte lahana
½ kg yağlı kıyma
2 kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
½ çay bardağı bulgur
½ çay bardağı pirinç
½ demet maydanoz
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz



Sos malzemesi için;
1 su bardağı tahin
2 limon suyu
5-6 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz

 

Tahin Soslu Muska hazırlanışı;

  • Lahananın yapraklarını buharda hafifçe haşlayarak, süzelim. Lahana yapraklarını 2 parmak eninde uzun şeritler halinde keselim.
  • Soğanları temizleyip, küçük küçük doğrayalım. Maydanozları yıkayıp ince ince kıyalım. Pirinç ve bulguru yıkayalım.
  • Bir kaseye kıyma, soğan, maydanoz, pirinç ve bulguru koyalım. Salçaları, tereyağı, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve bir çay bardağı suyu ilave ederek güzelce yoğuralım.
  • Kestiğimiz lahana yapraklarının ucuna dolma içinden yerleştirerek, muska şeklinde saralım.
  • Sarmaları tencereye yerleştirelim. Bir su bardağı sıcak su ilave edelim. Kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar, pişirelim.
  • Tahin, limon suyu, tuz, dövülmüş sarımsak ve naneyi bir kasede iyice karıştırıp, sos kabımıza boşaltalım.
  • Tahin Soslu Muska hazır. Tahinli sosu üzerine veya yanında, servis yapalım.

Afiyet olsun…

CEVAP VER