Roka Çorbası

roka çorbası1

ROKA ÇORBASI



İşte size; Roma imparatorluğundan beri çoğu Akdeniz ülkelerinde kullanılan, iştah açıcı, kanı temizleyen ve vücuda kuvvet veren rokanın çorbasının tarifi.

Gerekli Malzemeler;

2 demet roka
1 adet orta boy soğan
4 su bardağı su
1,5 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşık un
2 su bardağı et suyu
½ yarım limon suyu
Tuz, karabiber

 

Roka Çorbasının Yapılması;

  • Rokaların tamamını ayıklayıp yıkayalım. Rokaları ve temizlediğimiz soğanı (soğan koymak isteğinize bağlıdır)  4 su bardağı suda 5 dakika haşlayalım. Daha sonra bunları alıp robattan geçirelim.
  • Margarini tencerede eriterek, unu ekleyelim ve kavuralım. Rokanın haşlama suyunu azar azar dökerken sürekli karıştıralım (Una dikkat topak olmasın). Sonra et suyunu da ilave edip 15-20 dakika pişirelim.
  • Ateşten aldığımız çorbamıza limon suyunu ilave edip. Servis yapalım.

Afiyet olsun…

NOT: Krema, süt ekleyerek ve et suyunun yerine tavuk suyu kullanarak da yapabilirsiniz.

CEVAP VER