Peynirli Sufle

peynirli sufle

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4-6 porsiyondur.
için gerekli malzemeler;
1 su bardağı süt
60 gr margarin
Tuz
Karabiber
Muskat (Hint cevizi)
9 silme yemek kaşığı un
4 yumurta sarısı
6 yumurta beyazı
½ yemek kaşığı nişasta
80 gr rende kaşar

hazırlanışı;

  • Bir tencereye süt, margarin tuz, karabiber ve bir tutam muskat koyarak kaynatalım. Elediğimiz unu, yedirerek kaynattığımız süte ekleyelim ve hamur topağı olana kadar karıştıralım.
  • Unlu karışımın biraz soğumasını bekleyelim. Sonra yumurta sarılarını teker teker una yedirerek karıştıralım.
  • Yumurta aklarını bir tutam tuzla katı hale gelene kadar çırpalım. Katılaşan yumurta akınıda sufle malzemesine karıştıralım.
  • Rendelenmiş kaşarpeyniri ve nişastayı ekleyerek yavaşça karıştıralım. Yumurta akının sönmemesine dikkat edelim.
  • Fırını 200 derecede ısıtalım. Fırın tepsisinin içine su dolduralım. Hazırladığımız harcını yağladığımız fırın kaselerine eşit olarak paylaştıralım.
  • Kaseleri fırın tepsisine yerleştirelim ve yarım saat kadar 200 derecede pişirelim.
  • hazır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun…

CEVAP VER