Patlıcanlı Pilav Tarifi

patlicanli pilav tarifi

Malzeme Listesi



• 1 kg patlıcan
• 400 gr. koyun eti
• 1,5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 0,5 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Sıvı yağ

Hazırlanışı: Kuşbaşı doğradığımız etleri baharatlarla birlikte haşlıyoruz. Sonra etler suyundan ayırıyoruz.

SONY DSC

Patlıcanlar alaca soyuyoruz. Ve uzun şeritler halinde kesiyoruz. Yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra yağda kızartıyoruz.

SONY DSC

Patlıcanları tencereye uzunlamasına eşit olarak yerleştiriyoruz.

SONY DSC

Etleri yerleştiriyoruz.

SONY DSC

Yıkadığımız pirinçleri etlerin üzerine yerleştiriyoruz.

SONY DSC

Haşladığımız etin suyundan 3 bardak ilave ediyoruz.

SONY DSC

Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Pilavımız piştikten sonra tenceremizi servis tabağına ters çeviriyoruz.

SONY DSC

Kavurduğumuz çam fıstıklarını patlıcanların üzerine serpiyoruz. Afiyet olsun.

CEVAP VER