Patatesli Mantı Tarifi

patatesli mantı

Patatesli Mantı İçin Gerekli Malzemeler



1 Adet Yumurta
3 Su Bardağı Un
1-2 Kahve Fincanı Su
1-2 Kaşığı Sıvı Yağ
3 Adet Haşlanmış Orta Boy Patates
1 Orta Boy Soğan
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Pul Biber ve Tuz
1 Adet Maydanoz
8 Su Bardağı Su ( Mantıyı Haşlamak İçin )

Patatesli Mantı Hazırlanışı

Hamur yoğuracağımız kaba unu koyalım. Ortasını açıp yumurtayı, suyu ve tuzu sıvı yağı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı oranında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirehm. Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. Rendelenmiş patatesi maydanozu, tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırarak ateşten alalım. Bezeleri, unlanmış bir yere 0.1 mm kalınlığında açalım. Yufkaları büyük kareler halinde kesip ortalarına patatesli içten koyarak hamur kenarlarını üçgen yapıp kapatalım. Bir tencereye suyu alıp kaynatarak içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyelim. Mantı hamurlarını tencereye aktarıp iki partide yumuşayana dek haşlayalım. Arzuya göre, haşlanma suyu ile servis yapalım.

CEVAP VER