Midye Pilavı

pilavlar

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

için gerekli malzemeler;
40 temizlenmiş midye
2 su bardağı pirinç
2 kuru soğan
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kuşüzümü
1 çay bardağı çamfıstığı
2 yemek kaşığı tozşeker
Nane
Karabiber
Dolma baharı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz

hazırlanışı;

  • Temizleyip soğanları küçük küçük doğrayalım ve sıvıyağda pembeleşene kadar soteleyelim.
  • Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci soğanlara ekleyerek, 5-6 dakika kadar kavuralım. Sırasıyla kuşüzümü ve çamfıstığını ilave ederek 3-4 dakika kadar daha kavuralım. Sonra tuz, şeker, nane, karabiber ve dolma baharını ekleyelim.
  • İyice yıkayıp süzdüğümüz midyeleri ve 3 su bardağı sıcak suyu da harcımıza ekleyelim. Midye pilav pişince, 10 dakika kadar dinlendirelim. Sonra pilavı kâseye doldurup, servis tabaklarına ters çevirelim.
  • hazır. Üzerini midyelerle süsleyerek sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun…

CEVAP VER