Mercimek Paçası

mercimek pacasi

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mercimek Paçası için gerekli malzemeler;
200 gr
40 gr dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
4 su bardağı sıcak su
Tuz
6 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
Kırmızıbiber
Nane

Mercimek Paçası hazırlanışı;

  • Kırmızı mercimeği akşamdan soğuk suya koyalım. Sabah suyunu süzerek, tekrar bol suda yıkayalım.
  • Tencereye margarini koyarak kızdıralım. Kıymayı koyarak suyunu çekene kadar kavuralım. Sonra ince ince yemeklik doğradığımız kuru soğanları etle birlikte soteleyelim.
  • Kabuklarını soyduğumuz domatesleri yemeklik doğrayarak, tencereye ilave edelim. Domatesler de hafifçe ölmeye başladığında, kırmızı mercimeği koyalım.
  • Tencereyi karıştırarak 4 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. Koyu çorba kıvamında olacağından suyuna bakarak artırabilirsiniz, dikkat edelim.
  • Mercimek paçası pişerken bizde sosunu hazırlayalım. Sarımsakları güzelce ezelim. Sirke, nane, kırmızıbiber ve tuz ekleyerek iyice karıştıralım.
  • Mercimek Paçası hazır. Herkesin isteğine göre bol sirkeli sos koyup, maydanoz ile süsleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun…

 

CEVAP VER