Mandalinalı Rulo Pasta

mandalina rulo pasta

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

için gerekli malzemeler;
4 yumurta
1 su bardağı un
1 tutam tuz
½ su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kuru (instant) maya
½ su bardağı su
500 gr mandalina
½ su bardağı toz şeker
250 gr beyaz çikolata
2 yemek kaşığı margarin
1,5 su bardağı çırpılmış krema

hazırlanışı;

  • Yumurtaların sarılarını ayırarak pudra şekeri ile birlikte çırpalım. Una mayayı karıştıralım. Çırpılmış yumurtanın içine azar azar dökerek çırpma teliyle iyice karıştıralım.
  • Yumurtaların aklarını, 1 parça tuz ile kar haline gelene kadar çırparak, unlu karışıma ilave edelim. Bunları da güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıda dökerek, yayalım. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırına koyarak 10 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirerek çıkartalım. Rulo şeklinde paket gibi sararak soğumaya bırakalım.
  • Mandalinaların kabuklarını soyarak, dilimleyelim. Yarım su bardağı su ve şeker ile mandalinalar suyunu çekene kadar pişirelim. Mandalina sosunu soğumaya bırakalım.
  • Beyaz çikolatalardan birkaç parçasını ayırarak kalanını benmari usulü eritelim. Margarini ekleyerek eriyene kadar karıştıralım. Çikolata ılımaya başladığında çırpılmış kremayı ekleyerek karıştıralım.
  • Sardığımız keki açarak yağlı kağıttan ayıralım. Soğuyan mandalina sosunu kekin üzerine eşit şekilde dökerek, rulo halinde geri saralım.
  • Mandalinalı rulo pastanın üzerine, hazırladığımız beyaz çikolata sosunu dökelim. Ayırdığımız beyaz çikolataları iri iri rendeleyerek mandalinalı rulo pastanın üzerine serpelim.
  • Pastayı dinlendirmek için birkaç saatliğine buzdolabına koyalım.
  • hazır. Değişik meyvelerden sıktığımız taze meyve suyu ile servis yapalım.

Afiyet olsun…

CEVAP VER