Lahana Bohçası

lahana bohcasi

gerekli malzemeler;
6 lahana yaprağı
½ kg tavuk bonfile
3 yemek kaşığı tereyağı
1 kuru soğan
1 havuç
3 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
6 yemek kaşığı kaşarpeyniri rendesi
Karabiber
Tuz



 

hazırlanışı;

  • Tencereye bol su koyarak, içine bir tutam tuz atalım. Lahana yapraklarının kalın olan damar kısımlarını çıkartalım ve haşlayarak süzelim.
  • Tavuk bonfileleri küp küp, zeytin taneleri büyüklüğünde doğrayalım. Tereyağını eriterek tavukları kavuralım.
  • Kuru soğanı temizleyip, yemeklik ufak ufak doğrayalım. Pirinci yıkarak, süzelim. Havuçları temizleyip garnitür şeklinde doğrayalım. Sarımsakları ayıklayıp ince ince keselim.
  • Kavrulan tavuklara; doğradığımız kuru soğanları ve yıkadığımız pirinçleri ekleyerek, 3-4 dakika kadar birlikte kavuralım. Havuçları ve sarımsakları ilave ederek karıştıralım.
  • Salça, tuz ve karabiber ile birlikte 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek pişirelim.
  • Orta boy bir kaseye lahana yaprağını koyalım. Üzerini hazırladığımız harç ile dolduralım. Kenarlarında kalan lahana yaprakları ile üzerini kapatalım. Sonra kaseyi ters çevirerek yaptığımız lahana bohçasını tencereye koyalım.
  • Lahana yapraklarını bohçalama işlemi bittikten sonra tencereye dizip, üzerine bir su bardağı su ilave edelim.
  • Lahana bohçaları yumuşayana kadar pişirelim.
  • hazır. Üzerine kaşarpeyniri rendesi serperek, servis yapalım.

Afiyet olsun…

 

CEVAP VER