Kadayıf Dolması

kadayif dolmasi

 



 

 

 

 

 

 

6 kişiliktir.

için gerekli malzemeler;
250 gr tel kadayıf
125 gr ceviz içi
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

hazırlanışı;

  • Tencereye suyu ve şekeri koyarak 10 dakika kadar kaynatalım. Limon suyunu ilave ederek 2-3 dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatalım.
  • Kadayıflardan parçalar alarak düz ve kalın olmayan kare parçaları oluşturalım. Her yerinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edelim. Karelerin içlerine ceviz koyarak sıkı sıkı dolma gibi saralım. Kadayıf bitene kadar dolmaları yapalım.
  • Bir kasenin içinde yumurtaları kırıp, çırpalım.
  • Tavaya yağı koyarak kızdıralım.
  • Kadayıf dolmalarını yumurtaya batırıp, çok çabuk bir şekilde elimizle çevirelim. Böylece kadayıf dolmalarının çok fazla yumurta çekmesini önlemiş oluruz. Sonra bunları kızgın yağda kızartalım.
  • Kızarttığımız kadayıf dolmalarını direk şerbetin içine atalım.
  • hazır. Şerbetin içinde 10 dakika kadar bekletip, servis yapalım.

Afiyet olsun…

CEVAP VER