Höşmerim Tarifi

hosmerim_tarifi

Höşmerim İçin Gerekli Malzemeler



  • 2 Tane taze yumurta sarısı
  • 1 Tatlı kaşığı peynir mayası
  • 2 litre kaynamamış süt
  • 3 Su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı orta boy irmik

Höşmerim Yapılışı

  1. İlk etapta tenceremizin içine sütümüzü katalım ve içerisine peynir mayasını küçük kasede azıcık suyla karıştırarak sütün içine ekleyelim.
  2. Güzelce karıştırarak tencerenin kapağını kapatarak sıcak bir yere koyup saralım 60 dakikaya yakın bir kenarda mayalansın.
  3. Mayalanan peynirimizin suyunu ise tülbentten süzelim biraz ama sulu kalsın.
  4. Süzdükten daha sonra tencereyi ateşe koyalım.
  5. İçine yumurta sarılarını katarak tahta kaşıkla birlikte peynirleri ezerek karıştıralım.
  6. İrmiğinide katıp devamlı olarak karıştıralım. 10 dakika boyunca pişirelim sonra içine şekeri katalımm. Sürekli karıştıralım 5 dakika süresince daha kaynatarak ocaktan alalım.
  7. Not: Höşmerimin rengi sarı olsun istiyorsanız ocaktan inmeden önce içine kürdanın ucuyla sarı gıda boyası ekleyerek iyice karıştırın sonra ocaktan alınız ve servide sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER