Havuçlu Cheesecake Tarifi

Havuclu Cheesecake Tarifi

Malzeme Listesi



Cheesecake Karışımı

• 2 pk krem peynir, iyi yumuşamış
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı un
• 2 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/2 su bardağı ekşi krema

Havuçlu Kek

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı kanola yağı
• 1/4 fincan şekersiz elma
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1/3 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1,1/3 su bardağı ince rendelenmiş havuç

Üzeri için

• 55 gr yumuşamış krem peynir,
• Yumuşatılmış 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 1/2 bardak doğranmış cevizler (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Cheesecake karışımı için: Karıştırma kabımıza şekeri ve 1,5 tatlı kaşığı unu iyice karışana kadar çırpalım. Krem peyniri ekleyelim. Düşük hızda ayarlanmış mikser ile pürüzsüz bir kıvam alacak şekilde çırpalım. Vanilyayı ekleyelim ve tekrar çırpalım. Yumurtaları ekleyelim ve yine tekrar çırpalım. Ekşi kremayı da ekledikten sonra çırpalım, beklemeye alalım. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tuz , Hindistan cevizi ve tarçını karıştıralım. Yine ayrı bir kapta kanola yağı, elma, toz şeker, esmer şeker, yumurta ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük hızında 1 dakika daha sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyelim. Daha sonra havucu ekleyelim. Karıştıralım.Peynirli birleştirmek için: Yağladığımız fırın kabına 1,5 su bardağı havuçlu karışımdan dökelim. Eşit bir tabaka halinde yayalım. Üzerine krem peynirli karışımdan 1/3 koyalım. Krem peynirinin üzerine kalan havuçlu kekimizi yayalım. Onun üstüne de kalan peynirli karışımı ilave edelim. Üzerine folyo geçirelim. Peynirlerimize folyo değmesin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirelim. Folyo ile birlikte 40 dakika daha sonra folyoyu çıkaralım ve kızarana kadar fazla esmerleşmeden pişirelim. Bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletelim. Üzeri için: Karıştırma kabına mikser kullanarak krem peynir ve tereyağını çırpalım. Kekimizin üzerine yayalım. Üzerine ceviz ile süsleyelim. Servis yapana kadar buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun.

CEVAP VER