Haşhaşlı Somun Tarifi

hashasli somun tarifi

Hamur Tarifi: Sevdiğiniz bir mayalı hamur yoğurun.Hamur dinlenirken dolgu malzemelerimizi hazırlayalım.



Dolgu Malzeme Listesi :

• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı )
• 300g kıyılmış fındık
• 1 paket vanilya
• 100 gr öğütülmüş haşhaş;
• 20 g irmik;
• 300 ml süt;
• 180 gr şeker
• Tereyağı veya bitkisel yağ
• Bal veya pudra şekeri

1.Dolgu: 120 gr şekeri, 120 ml sütü ve tarçını kaynatın. Soğuyunca içine fındığımızı katalım.
2.Dolgu: 180 ml süt, 60 gr şeker, vanilya ve haşhaşı bir taşım kaynatalım. İçine irmiği atalım bir miktar daha kaynatalım.
Hamurumuzdan ikiye bölelim. Hamurun yarısını dikdörtgen şeklinde açalım.1. dolgudan sürelim ve rulo yapalım. Bu ruloyu uzunlamasına ortadan ikiye keselim. Bir hamur daha açalım ve 2. Dolgudan sürüp aynı işlemi uygulayalım. Daha sonra bu dolgulu hamurların birer parçalarını alıp birbirine dolayalım. Yağladığımız tepsiye yerleştirelim.15 dk tepsi mayasını bekleyelim.200 derece ısıtılmış fırında alt rafta 180 derecede 50 dk pişirelim. Fırını kapattıktan sonra 10 dk fırında bekletelim.Fırından çıkarttıktan sonra üzerine bal yada pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun….(Kızarması için üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.)

CEVAP VER