Ezogelin Çorbası Tarifi

ezogelin-corbasi_yemek_tarifi

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler



1/2 su bardağı pirinç
1 baş kuru soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Pulbiber
Tuz
Su
Karabiber

Ezogelin Çorbası Yapılışı

Bol suyla yıkanan mercimek ve pirinç 6 bardak suyla ocağa konur. Köpükleri belirdikçe alınır ve salçası eklenip yumuşayana dek pişirilir. Çorba pişmeye yakın soğan doğranır ve zeytinyağına katılıp kısık ateşte yumuşayana dek kavrulur. Kavrulan soğana nane ve pulbiber serpilir ve kokusu duyulana dek çevrilir.
Tuzu eklenip sıcak yağ çorbanın üzerine ilave edilir. Sarımsak kıyılıp çorbaya eklenir ve sıcak olarak servis yapılır.

CEVAP VER