Etli ve Mantarlı Fırın Makarna Tarifi

mantarli-firin-makarna

Malzemeler:



– 3 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
– 3 su bardağı burgu makarna
– 15 adet mantar
– 2 adet pırasa
– 150 gram bonfile
– 3 diş sarımsak
– 4 adet taze soğan
– 3 su bardağı et suyu
– 2 demet dereotu
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
– tuz ve karabiber

Üzeri İçin

– 1 su bardağı rende kaşar

Hazırlanışı:

Mantarların saplarını çıkararak dörde bölün. Sarımsakları,taze soğanları, pırasaları ve dere otunu ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Yayvan bir tencerede zeytinyağlı margarini kızdırarak içine şerit doğranmış bonfileleri ilave edip kavurun. Etler renk aldıktan sonra ise içine kıyılmış pırasaları ve makarnaları ilave edip sote etmeye devam edin. Pırasalar pişince içlerine kıyılmış sarımsaklar ve mantarları ekleyip mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak içine kıyılmış taze soğan,dereotları,çekilmiş ceviz,kırmızı pul biber,tuz ve karabiberleri koyup karıştırdıktan sonra et suyunu ilave ederek kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı şekilde makarnalar ve tavuk suyunu çekene kadar pişirip demlendirin. Demlenen zeytinyağlı ve mantarlı makarnayı fırın tepsisine alarak üzerine rende kaşarları serpin Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar 15-15 dakika pişirip sıcak bir şekilde servis edin

CEVAP VER