Elmalı Cevizli Kurabiye

elmali_kurabiye

 

En çok tercih edilen tarifler arasında yer alan elmalı tarifi malzemeleri ile birlikte sizlere sunulmuştur.

Çayın yanında misafirlerinize ikram edeceğiniz bu kurabiye ile herkesin gönlünü fethedeceksiniz.

Kolay gelsin afiyet olsun.

 

Malzemeler

  • 1 paket oda ısısında margarin
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
  • 3-3,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • İç malzeme için
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2-3 yemek kaşığı çok iri olmayacak şekilde ceviz kırığı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Üzeri için:
  • Pudra şekeri ve vanilya



 

Tarif

  • Hamur için tüm malzemeler yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hatta biraz daha yumuşak bile hazırlayabilirsiniz, hamur dinlenme esnasında kendini toparlayacaktır.
  • Yoğrulan hamurumuz buzdolabına kaldırılır.
  • Bu arada elmalar rendelenir ve şeker ile birlikte tavada suyu çekilene kadar kavrulur. Ateşi kapatmaya yakın ceviz ve tarçın ilave edilir.
  • Hamurumuz dolaptan alınır, üç parçaya ayrılır ve her parça merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılarak 8 parçaya bölünür.
  • Her parçanın kenarına elmalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyularak hamur önce kenarlarından sigara böreği yapar gibi kıvrılır ve uç kısmına kadar sarılarak katlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 parmak aralıklı olarak sıralanır ve 170 derecede beyaz olarak pişirilir.
  • Yalnız beyaz pişirme olayı çok önemli, hamuru ne kadar fırında uzun süre tutarsanız hamur o kadar sertleşir.
  • Kurabiyelerin geneli fırından çıktıktan sonra kıvam alır.
  • Kurabiyemiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve vanilya elenir.

 

Sevebilirsin...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir