Bulgurlu Börek

bulgurlu börek

 



6 kişiliktir.

için gerekli malzemeler;
250 gr kıyma
2 yufka
1 kuru soğan
1 çay bardağı bulgur
½ çay kaşığı kırmızıbiber
½ çay kaşığı karabiber
½ çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 fincan dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı margarin
1 yumurta sarısı
Susam
Fesleğen

hazırlanışı;

  • Kuru soğanı temizleyerek, küp küp yemeklik doğrayalım. Tencereye margarini koyarak eritelim. Kıyma ve doğradığımız soğanları ekleyerek kavuralım.
  • Kavrulan kıymaya baharatları ilave edelim. Bulguru koyarak karıştıralım. Üzerine biraz su ekleyip, pişirelim. Ocaktan indirmeden önce fesleğen ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
  • içimiz soğurken, yufkaları yağlayalım ve her yufkadan 8 er parça halinde şeritler keselim. Şeritlerin uç kısmına malzememizden koyarak muska şeklinde katlayalım.
  • Hazırladığımız muska şeklindeki bulgurlu börekleri yağladığımız fırın tepsine dizelim. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp, susamları serpiştirelim. Yufkalar kızarıp, pişene kadar fırında pişirelim.
  • hazır. Afiyet olsun…

CEVAP VER