Armutlu ve Pecan (Pikan) Cevizli Ispanak Salatası

Armutlu ve pecan (pikan) cevizli ıspanak salatası için gerekli malzemeler;
1 demet (½ kg) körpe ıspanak
2 armut
½ su bardağı pecan cevizi ya da ceviz
Yarım çay bardağından biraz fazla kurutulmuş yaban mersini
100 gr kaşar peyniri



Keçi peynirli sos için;
150 gr keçi peyniri
½ su bardağı kefir
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı krema
¼ su bardağı kıyılmış frenk soğanı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Armutlu ve Pecan Cevizli Ispanak Salatası Hazırlanışı;

  • Ispanaklarımızı yıkayıp suyunu süzdürerek geniş bir kabın içerisine alalım. Küp küp doğradığımız kaşar peynirini ıspanakların üzerine serpiştirelim. Armutları yıkayıp kuruladıktan sonra (isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz) ince doğrayarak bunları da kabımıza koyalım. Pecan cevizini ve yaban mersinini de salatamızın üzerine serpiştirerek karıştıralım.
  • Keçi peynirli sos için hazırladığımız malzemelerimizi birbirine geçecek şekilde hafif hafif çırpalım.
  • Armutlu ve pecan cevizli ıspanak salatamızı tabağa alarak keçi peynirli sos ekleyerek veya yanında servis yapalım.

Afiyet Olsun…

 

CEVAP VER